dimanche 29 août 2010

Chaudrée poireaux mais


Le temps donne envie de chaleur aujourd'hui...
Ma recette:
1kg de poireaux
2 petites boîtes de maïs
10 cl de crème fraiche
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
De la ciboulette
Une pincée de muscade
Une pincée de romarin
sel poivre
Couper les poireaux en rondelles, les laver. Les faire cuire doucement pendant 3/4 d'heure, puis ajouter l'ail écrasé, la ciboulette, le cube de bouillon et 1/2L de bouillon.Saler et poivrer
Laisser encore 10mn. Prendre environ 1/3 de la garniture et la passer au blender. Rajouter la soupe mixée aux morceaux.
Ajouter la crème fraiche et laisser encore mijoter quinze minutes.
Servir bien chaud avec un peu de pain.

mardi 24 août 2010

Tuiles à la noix de coco


Récemment vues sur ce blog: Puce bleue
Je n'ai pas résisté à les refaire:
2 oeufs
120g de noix de coco rapée
110g de sucre
20g de beurre
Broyer le sucre et la noix de coco au blender, puis ajouter les oeufs et le sucre. Laisser au frais plus d'une heure.
Etaler en une fine couche (moi j'ai fait au couteau)
Cuire 14mn à 150°C environ.
Un délice...

dimanche 22 août 2010

Galettes bretonnes au chocolat


Ma recette:
2 oeufs
300g de farine
160g de sucre
170g de beurre salé
100g de chocolat noir
1 cc de vanille liquide
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Puis faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger le tout. Mettre la pâte au frigo.
Au bout d'une heure, faire des petits tas sur une plaque et mettre au four pour trente bonnes minutes à 180°C.
Déguster une fois refroidis!

Cheese cake à la chicorée



Ma recette:
10 galettes bretonnes
30g de beurre fondu
1 oeuf
100g sucre
100g de crème fraiche
100g de fromage philadelphia
1 1/2 cs de chicorée liquide
Mettre les gâteaux en miette. ajouter le beurre fondu, mélanger du bout des doigts et tasser au fond d'un plat (moi il fait environ 18 cm de diamètre). Réserver au frais. Mélanger au batteur le reste des ingrédients et mettre sur le fond. Cuire 40mn au four à 170°C. Laisser refroidir et placer au frigo quelques heures avant de servir.

vendredi 20 août 2010

Gateau au yahourt et aux deux chocolat



Ma recette:
1 yahourt
4 oeufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pot d'huile
100g de cacao blanc 'cacaotine'
100g de pepites de chocolat noir
Mélanger vigoureusemnt les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et mélanger, puis le yahourt et l'huile. Mélanger encore puis ajouter les chocolats. Mélanger encore et mettre dans un moule à gateau. Cuire 45 mn à 180°C.

mardi 17 août 2010

Gâteau à la chicorée


La recette tirée du livre cakes maison d'Ilona Chovancova:
100g de farine
100g d'amandes en poudre
3 oeufs
170 g de sucre
150g de beurre fondu
3 cs de chicorée soluble
1 poignée d'amandes effilées
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Mélanger les oeufs et le sucre, faire mousser, ajouter peu à peu la farine, les amandes en poudre, le beurre fondu, les trois quarts des amandes effilées, la chicorée et le sel!;. Incorporer ensuite la levure. Saupoudrer du reste d'amandes avant d'enfourner pour 50mn à 180°C.

dimanche 1 août 2010

Cake citron pavot


Je l'ai pris chez Claude Olivier qui nous avait fait goûter ces merveilles au dernier pique nique à Dambach. J'ai été trop fainéante pour faire le topping mais le gâteau est trop bon en lui même!!
Sa recette: moi j'ai doublé la dose!
1 oeuf
75 g de farine
30 g de beurre
60 ml de lait
85 g de sucre
1/2 cc d’extrait de vanille
1 cc de zeste de citron
1/2 cs de graines de pavot
1/2 cc de poudre à lever chimique
Pincée de sel

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, la pincée de sel, les graines de pavot et le beurre à température ambiante. Malaxer avec les doigts pour effriter la pâte.
Dans un autre récipient, mélanger l’œuf et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter ensuite l’extrait de vanille et le zeste de citron. Ajouter cette préparation au précédent, mélanger. Ajouter ensuite progressivement le lait.

Lorsque la pâte est prête, garnir les moules en papier jusqu’au 3/4. Enfourner a 180° pendant 18 min environ. Laissez refroidir à température ambiante