dimanche 4 novembre 2012

Choux à la crème pralinée: recette des choux

1. Pate à choux:
4 oeufs
1 cs de sucre
50g beurre
100g de farine
125g d'eau
1 pincée de sel
Amandes effilées
Chauffer l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Laisser fondre le beurre entièrement. Ajouter hors du feu la farine, puis les oeufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajouter des amandes effilées dessus. Faire ensuite des tas et les cuire 25 mn à 180°C

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