Minis tatins de boudin noir

Ma recette
Une part de boudin noir aux oignons
4 petites pommes
1 gros oignon
une pate feuilletée

Eplucher  les pommes et les couper en quartiers. Emincer l'oignon. Faire compoter les pommes et l'oignon dans une poele avec un peu d'huile d'olive.
Sur une plaque avec des minis empreintes de tartelettes, mettre une tranche de 5mm d'épaisseur de boudin puis recouvrir avec une cuillère à café bombée de compotée.
Avec un verre découper des ronds de pate feuilletée, les placer au dessus et border la page. Faire cuire pendant 20 mn au four à 180°C. Servir chaud ou tiède.